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Comprendre la balance énergétique pour mieux comprendre les variations de poids!

(par Marie-Ève Riou, Ph.D. CSEP Certified Exercise Physiologist®)

La balance énergétique est composée de deux éléments, soit l’énergie qui entre dans le corps, ou celle que nous ingérons (1), et l’ énergie qui sort de notre corps, ou celle que nous dépensons (2).

1 – L’énergie qui entre dans notre corps se fait via les aliments et boissons que nous consommons. Cette énergie s’exprime en calories. Par exemple, si vous mangez une pomme (51 Cal) et une poire (61 Cal), votre prise alimentaire pour cette collation sera de 112 Cal.

2 – La dépense énergétique se définit comme étant l’énergie que nous dépensons et comprend 4 composantes:

– Le métabolisme de base: Le métabolisme de base est l’énergie que nous dépensons pour respirer, pour que notre cœur batte et pour que les cellules qui composent notre corps fonctionnent bien. Cette constituante se mesure en laboratoire ou via des formules qui permettent de faire des estimations. Le métabolisme de base représente environ 60% de la dépense énergétique totale. Donc pour quelqu’un qui dépense 2000 Cal par jour son métabolisme de base sera de 1200 Cal.

– L’effet thermique des aliments: L’effet thermique des aliments comprend l’énergie que nous dépensons pour digérer et absorber les aliments. Ce dernier équivaut à environ 10% de la dépense énergétique totale. Si vous dépensez 2000 Cal, il représenterait environ 200 Cal.

– L’activité physique: L’activité physique est certainement la seule composante que vous pouvez moduler. Elle représente environ 30% de la dépense énergétique totale. Cette composante comprend :

– L’activité physique structurée, soit celle que nous planifions et qualifions comme un entraînement. Par exemple, la course, le vélo, la nage, ou autres.

– L’activité non-structurée, l’autre composante, inclut nos déplacements, nos activités journalières, bref, tous les mouvements que nous effectuons quotidiennement. Il est donc important de prendre tous les moyens pour être actifs, et être créatif en société pour stimuler l’activité physique … Regardez ici l’astuce technique et ses résultats (L’escalier-piano) :

Un point important est que seule la prise alimentaire et la dépense énergétique peuvent moduler votre poids. Par exemple si une femme de 55 kg mange et brûle 2000 Cal au cours d’une journée afin de maintenir son poids corporel, sa balance énergétique est donc stable.

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Par contre, lorsque la prise alimentaire augmente et/ou la dépense énergétique diminue il y a gain de poids. Inversement, lorsque la prise alimentaire diminue et/ou la dépense énergétique augmente il y a perte de poids.

Maintenant lorsque vous entendrez que le sommeil ou le stress par exemple font gagner ou perdre du poids, vous serez en mesure de comprendre que ceci est faux. Par contre, vous comprendrez qu’il est possible de spéculer, par exemple, que le manque de sommeil pourrait dans certain cas favoriser la prise d’aliment plus riche en calories, que quelqu’un qui dort peu aura aussi peu d’énergie et n’aura pas nécessairement le goût de s’entraîner… Bref, vous comprendrez que le sommeil peut moduler la prise alimentaire et la dépense énergétique mais que le sommeil en soit ne fait pas maigrir et prendre du poids!

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Marie-Ève Riou, Ph.D.
marieeve@defientreprises.com
Tel.: 1.855 249 3131#5 

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